François Provost a quitté Boulogne-sur-mer pour émigrer vers Lifou, en 1993. Seize ans plus tard, ce désormais poissonnier devient acteur de cette île Calédonienne, en transformant les déchets de poisson en engrais liquide, destiné à l'agriculture.

  Au milieu du Pacifique, les ressources en poissons sont immenses. Seulement face à la terre incessible de Lifou, aucun investisseur n'a entrepris de développer la filière pêche. Il y a encore deux ans, aucune poissonnerie n'avait encore émergé. Dans ce contexte, la Province de Lifou investit enfin dans des bateaux de pêche et dans une poissonnerie. Dix pêcheurs jouissent désormais d'une licence et de bateaux oscillant de cinq à sept mètres. En Calédonie, les pêcheurs n'utilisent que les hameçons ou la traîne. Il est évidemment interdit de racler les fonds coralliens, désormais classés au patrimoine mondial.

  En 1993, François Provost émigrait à Lifou depuis Boulogne-sur-mer. Il vit désormais au sud de l'île aux côtés de sa femme kanak. Grâce à son expérience dans le secteur commercial, il est sollicité par la Province pour développer l'activité de la première poissonnerie de l'île

  La filière incite à la pêche professionnelle en donnant gratuitement la glace aux détenteurs de licences et les soutient grâce à une prime au carburant. La poissonnerie s'engage a acheter tous les poissons à prix fixe toute l'année.

  En plus de former cinq emplois locaux et de les sensibiliser à l'importance de l'hygiène pour la préparation des poissons, François et la Province cherchent et trouvent une solution pour valoriser les déchets de poissons.

  Un procédé déjà très utilisé en Nouvelle-Zélande consiste à transformer ces déchets en engrais liquide. Grâce à l'aide d'une machine et l'ajout de quelques produits, les déchets de poissons deviennent une ressource supplémentaire pour la poissonnerie.

  Pour Lifou, l'intérêt est double. L'extrême fragilité de la nappe phréatique et la grande filtrance des sols obligent les rares agriculteurs à produire de manière biologique. Grâce au climat chaud et pluvieux, la diversité des productions est riche. Pommes de terre, pastèques, carottes, concombres, courgettes, oignons, avocats, litchis, ananas sont autant de produits cultivés ici.

  L'engrais liquide produit par la poissonnerie de François permet aux agriculteurs de Lifou de ne plus importer de coûteux engrais biologiques. L'île trouve ainsi une façon intelligente de valoriser les déchets de poissons, gagne en autonomie et permet des économies aux agriculteurs.

  Lorsque la pêche vient au secours de l'agriculture, les solutions peuvent être bénéfiques pour tous. François Provost mène un projet qui pourrait sans doute intéresser d'autres régions du monde où l'agriculture et la pêche se côtoient...